Showing posts with label محاسبة مالية. Show all posts
Showing posts with label محاسبة مالية. Show all posts

Thursday, May 30, 2013

مراقبة التكاليف والمبيعات فى دورة الغذاء والمستندات المستخدمة



مراقبة التكاليف والمبيعات فى دورة الغذاء و المستندات المستخدمة


مقدمة
إن الغرض من وضع نظام رقابى لكافة الخدمات والأنشطة المقدمة بالفندق تهدف الى تحقيق الجودة والنجاح وتعظيم العائد المادى والربحية المستهدفة من إدارة المنشأة الفندقية التى من أهدافها الرئيسية تحقيق الربح مع الجودة وإرضاء العملاء بإشباع احتياجاته .

ولتحقيق هذه الأهداف يجب عند تصميم النظام الرقابى بالفندق مراعاة الأتى :-
1- الدقة Accuracy
أن يكون النظام الرقابى دقيق من أجل تحقيق أهداف الفندق .
2- الوقت Timeliness
أن يتلائم هذا النظام مع نظام العمل داخل الفندق ومراعاة عنصر الوقت في أداء المهام وتحضير
المنتجات مع إعداد تقارير دورية عن نظام العمل بالفندق .
3- الموضوعية Objectivity
لكى يكون النظام الرقابى موضوعيا فيجب وضعه بواسطة فريق من المديرين بالفندق لضمان تكامل هذا
النظام.
4- الاستمرارية Consistency
يجب أن يكون النظام الرقابى مستمرا اى يطبق بصفة دائمة.
5- الأولويات Priority
يجب أن يركز النظام الرقابى على المهام الاساسية والتى تشكل عصب لتشغيل الفندقى .
6- التكلفة Cost
يفضل أن يكون النظام الرقابى منخفض التكاليف حتى لا يرهق ميزانية الفندق .
7- الواقعية Realism
يجب ان يكون النظام الرقابى واقعى اى قابل للتطبيق والمتابعة والتنفيذ .

8- الوضوح والتجانس Appropriateness
يجب أن يكون النظام الرقابى متجانس مع نظام العمل داخل الفندق .
9- المرونة Flexibility
يجب أن يكون النظام الرقابى مرن بحيث يتناسب مع سياسات الفندق المتغيرة تبعاً لتغير الأحداث .
10- محدد Specificity
يجب أن يشتمل النظام الرقابى على اسس وخطوات محددة لتحقيق نتائج محددة .
11- القبول Acceptability
يجب أن يكون النظام الرقابى مفهوم ومقبول من العاملين حتى يسهل تنفيذه .

الإجراءات الواجب إتباعها من خلال المراقبة لتقليل تكاليف الإنتاج

1- ضرورة استخدام كل الأجهزة والأدوات التى تساعد على تنفيذ الـ Standard الموضوع بواسطة إدارة
الفندق.
2- الاقتصاد في شراء الخامات المطلوبة للتشغيل .
3- العمل على تقليل الفاقد والتالف من الخامات.
4- مراقبة أذون الصرف وإعادة الخامات الزائدة عن الإنتاج الى المخازن .
5- إستخدام Left Over في إنتاج أصناف إضافية .
6- حل المشكلات التي تعوق سير العمل .
7- تدريب العمال يؤدى الى إجادة العمل وخفض التكاليف .
8- إستخدام الخامات ذات الجودة العالية.

وبعد ان تعرفنا على كيفية تصميم نظام رقابي مع إتباع الإجراءات الرقابية التى تؤدى الى تقليل تكاليف الإنتاج بالفندق سنقوم بتوضيح دورة الغذاء بالفنادق بإعتبارها من الأمور الهامة التى يتوقف عليها سمعة الفندق بالتالى يجب ان تكون فى شكل سلسلة متتابعة يراعى فيها مراقبة كافة التكاليف حتى نهاية السلسلة وهى مرحلة بيع المنتج حتى نحقق العائد المستهدف مع تقديم أجود خدمة ممكنة.

دورة الأغــــذيـــة Food Cycle

1- مرحلة الشراء Purchasing
هدف إدارة المشتريات هو إمداد الفندق بكل ما يحتاجه من خامات لازمة للتشغيل والإنتاج مع مراعاة السعر الممناسب ، الجودة ، المورد الجيد ، والمنتج الجيد .
2- مرحلة الإستلام Receiving
يعتبر قسم الاستلام هو المسئول عن نوعية وحجم وكمية البضائع المطلوبة طبقا للمواصفات المطلوبة ويتم فى هذا القسم التركيز على تاريخ الصلاحية طبقاً للمواصفات المطلوبة ويتم فى هذا القسم التركيز
على تاريخ الصلاحية للمنتجات والتفتيش على العلامات التى توضح ختم الفحص الرسمي وخاصة اللحوم وتتكون لجنة الإستلام عادة من مسئول قسم الإستلام ، مراقب تكاليف الأغذية والمشروبات ورئيس القسم الذى تتبعه تلك البضائع المطلوب استلامها .
3- مرحلة التخزين Storing
ويتم فيها الحفاظ على الإمدادات الغذائية والمنتجات المسلمة بوضعها داخل المخازن لإحكام الرقابة عليها ويحدد لكل صنف ما يعرف بـ الـ "Bin Card "

أو رقم كودى بالكمبيوتر ويسجل فيه رقم الصنف ، اسم البضاعة ، التاريخ ، اسم المورد ، الكمية المسلمة .
أما بالنسبة للحوم فيستعمل الـ Meat Tag ويدون عليه الوزن وكل بيانات اللحوم ويتكون الـ Meat Tag من جزئيين بهما نفس البيانات ويمكن فصل أي جزء عن الأخر وعند وزن قطع اللحم يرفق جزء من التاج بقطعة اللحم والجزء الآخر يبقى طرف أمين المخازن ونتيجة لذلك يمكن رصد الموجود بحجرات التجميد من اللحوم المجمدة .
4- مرحلة صرف الأغذية Issuing
وهى صرف الخامات اللازمة للتشغيل فى المخازن عن طريق طلب الصرف Requisition .
5- مرحلة التحضير Preparation :
وهى مرحلة تجهيز الخامات استعدادا لاستخدامها فى الانتاج .
6- مرحلة الخدمة Serving
وفيها يتم تقديم الطعام للضيوف .

أولاً : شراء الأغذية

- إن عملية الشراء هى وظيفة إدارية تقوم بها إدارة المشتريات بشراء الإمدادات الغذائية اللازمة للتشغيل والإنتاج ويعتبر مرحلة الشراء هى الخطوة التالية فى خطوات الاعداد للقوائم المقترحة لكافة أماكن تقديم المأكولات والمشروبات بالفندق والتى على اساسها يتم تحديد الأصناف والمكونات وكمياتها التى سوف تشترى بناء على طلب من الأقسام التى ستقوم باعداد وتجهيز هذه الأصناف.
- وبالإضافة إلى الدور الذى تقوم به القائمة فى تحديد الإحتياجات فهناك عوامل أخرى عديدة تحدد وتؤثر على الكمية التى ينبغى شراؤها وهى : التنبؤ بحجم المبيعات للمنتج وحجم الطلبات وعدد المرات التى يمكن أن يأتى بها المورد للتوريد وأيضا طول المسافة بين المورد والفندق .
- كذلك يجب الأخذ فى الإعتبار ان عملية انتاج الطعام تحتاج ايضا إلى شراء وأدوات ومعدات لازمة بجانب خامات التشغيل الغذائية .
ويراعى القواعد التالية عند إجراء عملية الشراء : ( يتم تحديد الكمية والجودة مع السعر المناسب والمصدر الجيد ).
Effective Purchasing = The right product
The right price
The right Supplier
The right time

وما يساعد على تحديد الجودة إجراء الفحوص على المواد الخام المشتراه سواء فحوص ظاهرية أو باستخدام أجهزة خاصة للفحص والتقييم للتأكد من جودة الخامات.

طــرق الشـــــراء

الطريقة الأولى :
الممارسة Quotation للأصناف التى يغلب عليها صفة الإحتكار ( الموزع الواحد ) .
الطريقة الثانية :
- العقود الثابتة Standing order لفترة زمنية محددة بشروط ثابتة .
- أو أمر التوريد Purchasing order لدفعة واحدة أو لدفعات متكررة حسب الكمية والسعر.
- الشراء المباشر من الأسواق ومصادر التوريد المختلفة .
** هل أوامر التوريد المستديمة Standing Order تساعد في تثبيت وتقليل التكلفة ؟
بالطبع فان أوامر التوريد المستديمة تنظم عمل كل من إدارة المشتريات والمخازن ولكن يجب الانتباه الى تحرك سعر المنتجات فى السوق صعودا وهبوطا نظراً لاختلاف الظروف المتعلقة بالعرض والطلب
ونتيجة لاختلاف الظروف المتعلقة بالعرض والطلب الموضحة فى النقاط التالية:-
1- فتح إمكانية الاستيراد الخارج للسوق المصرى لجميع المواد الغذائية .
2- زيادة الكمية المعروضة وقلة الطلب عليها.
3- بالتالى يتم تغيير الأسعار للمواد الغذائية من وقت لأخر.
وتتحدد الكميات المشتراه من الأصناف وفقاً لمجموعة من الإعتبارات أهمها :-
1- الأرصدة الموجودة لهذه الأصناف بالمخازن.
2- نسبة الإشغال فى الفندق .
3- عدد العملاء المتوقعين.
4- أنواع قوائم الطعام الموضوعة للمطاعم المختلفة.
5- متوسطات الاستهلاك اليومى.
6- احتياج قاعات الحفلات لتنفيذ تعاقداتها.
7- المساحة المتاحة للتخزين .

أنواع مشتريات الأغذية بالفنادق :

تنقسم مشتريات الأغذية بالفنادق إلى نوعين رئيسيين :
1- المشتريات المباشرة Direct :
وهى تلك الأصناف من الأغذية التى تشترى بغرض التشغيل اليومى لقوائم الطعام المختلفة. ومعظم هذه الأصناف تكون طازجة وبالتالى لا تتحمل التخزين لمدة أطول من يومين مثل (الخضار – الفاكهة – الألبان .الخ )

2- المشتريات بغرض التخزين
وهى تلك الأصناف من الأغذية التى تتحمل التخزين لفترات متفاوتة حسب نوعها ( جافة أو محفوظة - معلبة أو مجمدة ) ويتم شراؤها عن طريق طلب الشراء ثم أمر التوريد.

ثانياً : إستلام الأغذية

تعتبر وظيفة الإستلام من الوظائف الهامة فى دورة الأغذية نظرا لمدى مساهمتها فى التأكد من أن الخامة الموردة مطابقة للمواصفات مما يعنى تحقيق الجودة وتنفيذ متطلبات التشغيل.
ويجب أن تتوافر عدة شروط فى مكان الإستلام وهى :
1- أن يكون بالدور الأرضى .
2- يكون أمامه مكان متسع لدخول وخروج التروليات المحملة بالبضائع .
3- يسهل تنظيفة .
4- قريب من أماكن تخزين البضاعة .
5- به الأدوات الخاصة بالإستلام .
مواصفات موظف إستلام الأغذية
1- أن يكون حاصلاً على مؤهل علمى يتفق وطبيعة العمل .
2- تشغيل معدات وأجهزة قسم الإستلام ( كالموازين – العدادات – معدات المناولة الداخلية .. الخ ).
3- الدراية التامة بأصناف الأغذية والمشروبات ومواسم توافرها بالأسواق .
4- الفهم الكامل لكل لوائح وأنظمة الإستلام الخاصة بالفندق.
5- تطبيق المواصفات الموضحة على الكميات المستلمة .
6- الأمانة التامة.
7- الدقة والنظام فى العمل .
• وتوجد لجنة تقوم بإستلام كافة المواد الغذائية ومطابقتها مع ما تم طلبه من حيث الكمية والنوع والمواصفات وتاريخ الإنتاج وإنتهاء الصلاحية خاصة فى المعلبات لأنه فى حالة وجود خامات غير مطابقة ترفض اللجنة إستلامها .

وفى حالة الموافقة على الإستلام ومراجعة أذون التوريد يتم الاتى :
- التوقيع على أذن التوريد بما يفيد بالإستلام مع تدوين التاريخ على البضاعة لإستخدامها طبقاً لقاعدة ( الوادر أولاً يصرف أولاً ) .
- ترسل البضاعة إلى المخازن كل صنف فى مكانه وتدون فى الدفاتر المخزنية .
تقرير الإستلام اليومى Daily Receiving Report
يوضح جميع البضاعة التى يتم استلامها خلال يوم عمل كامل موزعة وفقا لأنواعها وكميتها وأسعارها ويحرر هذا التقرير بمعرفة موظف الاستلام من أربع تسخ وتوزع كالاتى :-
1- الأصل مرفق به المستندات الى محاسب التكاليف.
2- نسخة إلى أمين المخازن للتأكد من الكميات المسلمة للتخزين.
3- نسخة إلى رئيس المطبخ لمعرفة إجمالى المنصرف له مباشرة .
4- نسخة لدى موظف الإستلام للرجوع إليها.
وترسل تقارير الإستلام مرفقا بها المستندات الى محاسب التكاليف لمراجعتها وترسل بعد ذلك للإدارة المالية لإتمام إجراءات صرف قيمة البضاعة للموردين .
دور محاسب التكاليف فى الرقابة على الإستلام
1- التأكد من حسن سير عمليات الاستلام.
2- التأكد من دقة الموازين التى يتم عليها الاستلام.
3- التأكد من تطبيق المواصفات التى حددها الفندق معياراً للاستلام.
4- التأكد من ضمان الاستلام الأمثل وفقا للكميات والأسعار المتفق عليها.
5- التأكد من وصول البضاعة التى تم استلامها إلى الأقسام المختلفة.
6- المراجعة الحسابية على تقارير الاستلام المرفق بها فواتير ومستندات الاستلام المختلفة والتأكد من مطابقتها لما اتفق عليه من أسعار وبعد إتمام المراحعة ترسل الفواتير إلى الإدارة المالية لاتمام إجراءات صرف قيمتها مع قيد المشتريات التى جاءت بالتقارير فى دفاتر خاصة لضبط حسابات التكلفة والمخازن .

ثالثاً : التخزيـــــــن

- تعتبر مخازن الأغذية والمشروبات حلقة الوصل بين الاستلام والتشغيل ولذلك يجب الرقابة عليها من حيث مراعاة الشروط الصحية والفنية فى عمليات التخزين المختلفة ولذلك تتأثر تكلفة المنتجات بأنظمة التخزين والصرف للمواد الخام وفقا لقواعد الصرف التى تنظمها اللوائح والتعليمات.
- تعتبر عملية التخزين من العمليات الحيوية والهامة للغاية خاصة بالنسبة للأطعمة المجمدة - اللحوم – الأسماك لذا يراعى أن تتمشى مواصفات المخازن مع ما يخزن بها من خامات فمثلا تحفظ اللحوم والاسماك التى ستخزن لمدة طويلة فى ثلاجات تجميد لها درجة حرارة ورطوبة معينة فى حين توضع هذه الأصناف التى تخزن بغرض الاستعمال فى وقت قريب فى ثلاجات اخرى هى ثلاجات تبريد تختلف درجة حرارتها ورطوبتها عن ثلاجات التجميد أما البقول ( الحبوب – المكرونة ....... ) والشاي والسكر والمعلبات وغيرها فلا تحتاج لمثل هذه الثلاجات بل تحفظ فى مخازن عادية بشرط ان تستوفى شروط التخزين السليمة.
- من هذا نجد أنه يجب توافر أنواع مختلفة من المخازن لتغطية هذه المتطلبات وهى :-
المخازن الجافة
ويقصد بها المخازن التى يخزن بها الخامات الجافة مثل الحبوب – التوابل – الشاى – السكر – البن – المعلبات
مثل : - غرفة التبريد ( ثلاجات التبريد Refrigerators ) .
- غرفة التجميد ( ثلاجات التجميد Freezer ) .
يعتبر ترتيب الخامات داخل المخازن من الأهمية بمكان ويراعى عند تخزين الخامات عدة نقاط هي :-
1- ترتيب الخامات داخل المخزن وذلك كما يلي : -
- عدم شغل حيز كبير من المخازن .
- سهولة العثور على الأصناف المطلوبة ثم صرفها بمجرد طلبها .
- سهولة اجراء الجرد الفعلى أو الجرد المفاجئ .
2- وعــلى أمــين المخــزن رص كل صــنف علــى حدى أولاً بأول فى الأمكنة المعدة لها مع مراعاة التفرقة بين الخامات الجديدة والخامات القديمة تلافياً لحدوث أي عطب من جراء طول مدة التخزين
3- لسهولة القيد في بطاقة الصنف وسرعة التعرف على الأصناف عند جردها فأنه يستحسن استخدام أرقام معينة لتميز الأنواع المختلفة من الخامات بشرط ان توضح هذه الأرقام على أذونات الصرف عند طلب هذه الخامات .
4- يقوم محاسب التكاليف بدراسة قوائم جرد المخازن شهرياً لمعرفة معدل الاستهلاك الشهرى لكل صنف ومدى احتياج المخزن للأصناف التى تستهلك بكميات اكبر وكمية المخزون الواجب الاحتفاظ به من كل صنف .
لإحكام الرقابة على عمل المخازن بالفندق يتم الأتي :-
- يعين أمين مخزن ويكون مسئولاً عن الأتي :-
1- صرف أصناف الخامات من المخازن بناء على مستند صرف معتمد.
2- تسجيل أي خامات تخرج من المخزن محدداً فيه توقيت الصرف والجهة التى صرفتها وأسعارها.
3- حصر الأصناف التي صرفت من المخازن وكمياتها واسعارها فى نهاية كل يوم.
4- مراقبة درجات الحرارة ونسبة الرطوبة فى المخازن باستمرار والتبليغ عند ظهور اى اختلافات فيها حتى لا تتلف المواد الغذائية مما يعرض الفندق للخسائر.

- جرد المخازن من حلقات الرقابة الهامة فى التقارير المالية للفندق :

1- يعتبر محاسب التكاليف مسئولا مسئولية كاملة عن حسن سير العمل بالمخازن ومشاركاً أساسياً في عمليات الجرد الدورية التى تتم وفقا لأوقات ثابتة تحددها الإدارة المالية تتناسب مع إعداد التقارير المالية والحسابات الختامية للفندق.
2- ويقوم محاسب التكاليف بالتأكد من مطابقة الأرصدة الدفترية مع المخزون الفعلى ... والفرق بينهما يمثل العجز أو الزيادة فى جرد البضاعة .
وقد يكون جرد المخازن على فترات دورية أو فترات مفاجئة للمخازن ودون تحديد سابق ومراجعة بعض الأصناف المشكوك فى سلامتها.
3- يطبق محاسب التكاليف المعادلة التالية لمعرفة بضاعة أول المدة فى بداية كل شهر ويمثل هذا الرقم القيمة النقدية للجرد الفعلى فى نهاية كل شهر على ان يعاد احتساب هذا الرقم يوميا وذلك بتطبيق الأتي : -
بضاعة أول المدة + المشتريات = إجمالي البضاعة - المنصرف من المخازن = بضاعة أخر المدة
تعد قوائم الجرد وفقا للأرصدة الفعلية المتوافرة بالمخازن عن طريق ( لجان الجرد التى تقوم بتحديد قيمة هذا المخزون وضبط حسابات المخازن وبالتالى تحديد المنصرف الفعلى منها .

ويتحدد المنصرف الفعلي من المخازن وفقا للمعادلة الاتية :-


حيث ص = المنصرف
ب أ = تمثل قيمة البضاعة المتواجدة فى أول المدة
ش = تمثل المشتريات خلال المدة
ب ح = بضاعة أخر المدة
ويجب ان تتطابق ص مع أذونات الصرف التى تمت خلال المدة ( فترة ما بين الجردين )

العجز فى جرد البضاعة قد يكون نتيجة إحدى العوامل الآتية :-

1- صرف كميات من المخازن بدون أذونات صرف.
2- صرف كميات زيادة عن ما هو مدون بإذن صرف.
3- صرف كميات أقل عن ما هو مدون بإذن الصرف.
4- الأخطاء الحسابية سواء فى احتساب قيمة المنصرف أو فى قوائم الجرد نفسها.
5- أخطاء التسعير فى الأصناف المشابهة التى تؤدى بالتالى الى أخطاء التقييم.
6- عدم الدقة فى توزيع الكميات على تقارير الاستلام من حيث كونها للاستهلاك المباشر أو للتخزين.
7- الإختلاس أو السرقة.
8- أخطاء فى عمليات الجرد نفسها مثل العد الخطأ للكميات الموجودة فعلاً.

إذن الصرف من المخازن

هو نموذج يتم من خلاله التعامل بين إدارة المخازن وباقى أقسام المنشأة فى الصرف وذلك لتحديد رصيد باقى المخزون بالمخازن. فهو مستند هام فى الدورة المستندية لإحكام الرقابة على مبيعات الطعام والشراب بمطاعم الفنادق وعادة يكون هذا النموذج من أصل وصورتين .

وتتضمن البيانات بإذن الصرف من المخازن الأتي :-

- التاريخ – نوعية الخامات المنصرفة – اسم القسم المنصرف اليه ورقم القسم .
- بالجدول ( رقم الصنف – اسم الصنف – الوحدة – الكمية المطلوبة – الكمية المنصرفة – سعر الوحدة وإجمالي القيمة ) .
- وفى نهاية النموذج يوقع المستلم وأمين المخزن ومراقب التكاليف .

يتضمن إذن الصرف هذه البيانات للأسباب الأتية : -

1- التاريخ حتى يتم تحميل القسم المنصرف اليه الخامات بتكلفتها وسعرها فى هذا التاريخ.
2- تحديد نوعية المنصرف من المأكولات / المشروبات وذلك لتحديد المخزن المنصرف منه.
3- اسم القسم لتعلية رصيده بالخامات المنصرفة من قبل إدارة مراقبة التكاليف.
4- رقم الصنف واسم الصنف حيث أنه يتم تسجيل جميع الأصناف وعمل كروت لكل صنف وتكويدها بأرقام
موحدة للصنف الواحد.
5- الوحدة مثل قطعة – صندوق – علبة – زجاجة ...............
6- الكمية المطلوبة بمعرفة رئيس القسم الطالب للصرف.
7- الكمية المنصرفة فعليا من المخزن حيث يمكن ان تكون اقل من الكمية المطلوبة لأسباب مثل نقص الرصيد أو
عدم توفره.
8- سعر الوحدة المطلوب الصرف منها .
9- إجمالي القيمة للصنف هى حصيلة ضرب الكمية المنصرفة من الصنف × سعر الوحدة من الصنف
10- توقيع رئيس القسم ضرورى على طلب الصرف ليكون على علم بما يتم طلبه من إحتياجات فعلية .
11- إجمالي قيمة إذن الصرف حيث يتم تحميلها على القسم وطرح قيمة الإذن من حساب المخزن .

Saturday, May 18, 2013

خطاب الضمان Bond


هو عبارة عن ورقة يصدرها البنك من حسابك الشخصي (مثلا) لصالح شخص او جهة معينة وتحدد مدة الضمان بحسب الإتفاق بين الطرفين وعادة ماتكون خطابات الضمان غير مشروطة وتعطي للشخص أو الجهة المستفيدة الحق بمصادرة الضمان دون العودة للشخص الذي اصدر الضمان.
تبدأ القصة عندما تطرح الوزارات و المصالح الحكومية مناقصات ، يتقدم المقاولون بعطاءاتهم في هذه المناقصات و تفحص الجهة طارحة المناقصة العطاءات المقدمة لإختيار أفضلها ، و بذلك ترسو المناقصة على مقاول معين تتعاقد معه على إتمام المشروع المطلوب . و لكي تضمن الجهة صاحبة المناقصة أن لا يتراجع المقاولون في عطاءاتهم إذا إرتفعت الأسعار بعد أن تقدموا لها ، أو إذا تبين لهم أنهم أخطأوا التقدير ، فإنها تشترط أن يكون كل عطاء مصحوباً بتأمين نقدي ، فإذا عدل المقاول عن عطائه صودر هذا التأمين . و يمكن للمقاول أن يقدم بدلاً من هذا التأمين النقدي خطاباً من المصرف يتعهد فيه المصرف بأداء ما يوازي هذا التأمين عند طلبه من الجهة صاحبة المناقصة و يسمى هذا “خطاب الضمان الأبتدائي” و إذا رست الناقصة على مقاول معين ، فان الجهة طارحة المناقصة تطلب من هذا المقاول تقديم تأمين نهائي ضماناً لحين تنفيذ العملية المسندة إليه ، و للمقاول أن يقدم بدلاً من هذا التأمين خطاب ضمان نهائي ، و في النهاية هو وثيقة ضمان مهمة في الحياة العملية و خصوصاً في مجال المقاولات.
و في ضوء ما سبق يمكن القول ان خطاب الضمان يتميز بعدة خصائص من أهمها :-
1- انه تعهد صادر من أحد البنوك و معتمد بتوقيعاته بدفع مبلغ معين لا يتجاوز قيمة خطاب الضمان إلى المستفيد عند أول طلب و بدون فائدة بشرط أن تصل المطالبة للبنك في موعد أقصاه تاريخ الأستحقاق .

2- أنه ليس نقدية سائلة ، ولا يجوز تداوله ، فهو تعهد من البنك بدفع مبلغ معين للجهة المستفيدة .

3- أنه ليس شيك أو ورقة تجارية ، و من ثم لا يجوز تحويله أو تظهيره للغير

4- الأصل أن يكون الالتزام محدد المدة ، و أن أية مطالبة بشأنه يجب أن تصل إلى البنك في ميعاد أقصاه تاريخ الاستحقاق

5- ليست هناك علاقة بين التزام البنك بدفع قيمة خطاب الضمان للمستفيد و بين العلاقة التي تربط العميل بالمستفيد

6- الأصل في خطاب الضمان أن يكون متحرراً (غير معلق بشرط) فإذا كان الخطاب مشروطاً و قبله المستفيد لا يجوز المطالبة بقيمة الخطاب ما لم يكن الشرط الوارد قد تحقق .

7- أن هناك جهات من الممكن أن تكون معفاة من تقديم خطابات الضمان مثل الهيئات العامة و الجهات الحكومية

8- لا يلزم أن يصدر من المستفيد قبول لخطاب الضمان ، و يكفي أن يتلقى المستفيد الخطاب ولا يعترض عليه فيثبت حقه فيه ، أما إذا إعترض المستفيد على خطاب الضمان و رده للمصرف سقط حقه فيه ، و يجوز له حينئذ مطالبة العميل بأداء التأمين نقداً .


و الآن سوف يتم تعريف أهم أنواع خطابات الضمان المشهورة حيث أن أنواع خطابات الضمان لا تعد ولا تحصى فالأساس فيها انه كلما كان هناك حاجة ملحة لوجود تأمين نقدي يجب أن يقدم من الشخص المفترض منه أن يتحمل مسؤولية حُملت إليه من قبل جهة معينة ، و ضماناً لهذه الجهة يتم المطالبة بتوفير تأمين نقدي أو خطاب ضمان مصرفي ، و على كلاً فأنه سوف يتم عرض مبسط للأنواع التي من الممكن تواجدها في الحياة العملية وسوف يتم التركيز على اكثر هذه الأنواع شيوعاً .

خطابات ضمان المناقصات و المزايدات هو الخطاب الذي يصدر في الغالب لصالح الوزارات و المصالح الحكومية و المؤسسات و الشركات ضماناً لحقوقها في عقود المقاولة أو التوريد و هي تنقسم للآتي :-

1- خطاب الضمان الأبتدائي PROVISIONAL LETTER OF GUARANTEE(BID BOND)
و هو الذي يرفقه المقاول بالعطاء المقدم منه في المناقصة أو المزايدة ، و يمثل نسبة معينة من قيمته لكي تطمئن الجهة طارحة المناقصة أو المزايدة إلى جدية العطاءات المقدمة و عدم تراجع مقدم العطاء إذا تغيرت الأسعار أو تبين له خطأ تقديره
و سمي ضمان أبتدائي أو مؤقت لأن الغرض منه ينتهي بعدم رسو المناقصة أو المزايدة على العميل مقدم العطاء او برسوها عليه و توقيعه على عقده . ففي الحالتين يسترد المقاول خطاب الضمان ، أما إذا تراجع عن توقيع العقد بعد أن رسي عليه كان للجهة المستفيدة طارحة المناقصة أو المزايدة أن تصادر قيمة الضمان الأبتدائي .

2- خطاب الضمان النهائي
FINAL LETTER OF GUARAANTEE (PERFORMANCE GTEE)
و هذا الضمان يتعين أن يقدمه من يرسو عليه العطاء بغرض ضمان حسن تنفيذ الإرتباطات المبرمة مع الجهات المستفيدة ، وفق شروط عقد المقاولة أو التوريد . و يظل خطاب الضمان النهائي ساري المفعول بكامل قيمته ليحن إنتهاء الغرض منه أو إنتهاء مدته .


3- خطاب ضمان الصيانة MAINTENANCE GUARANTEE
بعد الأنتهاء من تنفيذ المشروع ، تقوم الجهة المستفيدة بإستلامه إذا ظهر و تبين أن المشروع نفذ تماما حسب الشروط و المواصفات المتفق عليها ، و لكن تحسباً لظهور عيوب أو ثغرات غير ظاهرة ، و نظراً لإمكانية بروز حاجة إلى إجراء بعض الإصلاحات و الصيانة و الترميم فإن الجهة المستفيدة ، و حتى تعيد للعميل و للمصرف خطاب الضمان النهائي ، فإنها تطلب أن يصدر من المصرف خطاب ضمان يضمن إجراء مثل هذه الإصلاحات أو إستكمال أية عيوب قد تظهر في المشروع ، و تكون مدة كفالة الصيانة بحدود سنة في الغالب
4- خطاب ضمان الدفعة المقدمة ADVANCE PAYMENT GUARANTEE

قد يستعين المقاول مقدم العطاء المقبول بموارد الجهة طارحة العطاء ، و خصوصاً في المشاريع الضخمة ، لتمويل العملية المظلوب إنجازها ، و حيث لا تكفي موارده الذاتية لمقابلة إحتياجاتها ، بالحصول على دفعة مقدمة تقدر بنسبة يتفق عليها من قيمة العملية و غالباً منا تستخدم هذه الدفعة لإعداد الأحتياجات الأولية للعملية من المواد و الادوات و الآلات .. الخ ، و يصدر خطاب الضمان عن الدفعة المقدمة لكفالة ردها أو رد ما تبقى منها عند تسوية الحساب ، و يجري العمل على إستنزال نسبة من الدفعة المقدمة بخصمها من المستخلصات المدفوعة مقابل القدر المنفذ من العملية . و بالتالي يجري تخفيض مبلغ الضمان بقدر هذه النسبة – و نسبة التخفيض يتفق عليها بداءة ، و غاللبا ما ينص خطاب الضمان في صياغته على إجراء تخفيض لفيمته تلقائيا بقدر النسبة المستقطعة من المستخلصات سدادا ً للدفعة المقدمة ، و لذلك يشترط المصرف عند إصدار هذا النوع من الضمانات قيام العميل بالتنازل عن مستحقاته في العملية لصالحه حتى يكون على علم بما يرد من مستخلصات بشأن العملية المتنازل عنها ، ويجري تخفيض قيمة خطاب الصمان تلقائياً وفقا للأسس المتفق عليها.


5- خطابات ضمان الأشياء المعارة للمقاول
تصدر هذه الضمانات في الحالات التي تعير فيها الجهة المستفيدة صاحبة المشروع إلى المقاول آلات أو معدات أو نماذج لإنجاز العملية المعهود بها إليه ، و يكون الغرض منها ضمان رد الأشياء المعارة بحالتها عند إنتهاء العملية .



غطاء خطابات الضمان:
يتمثل غطاء خطابات الضمان في الضمانات التي يقدمها العميل للمصرف لتغطية مركزه عن كل مبلغ يتعهد بدفعه فيما لو إضطر المصرف إلى ذلك تنفيذاً لخطاب الضمان و قد تكون قيمة الغطاء متمثلة في الأتي :
غطاء مادي : مثل النقدية أو أراق مالية أو شهادات إستثمار أو بضائع
غطاء غير مادي : مثل أن يكون هناك كفيل يكفل العميل للوفاء بقيمة الغطاء في حالة مطالبة المستفيد بالقيمة و عدم دفع العميل لها ، أو أن يتنازل العميل للمصرف عن مستحقاته لدي المستفيد .
و من الممكن أن نصنف أنواع الغطاء طبقاً للكمية التي تقدم في مقابله
ا-غطاء كامل
عند دفع العميل قيمة خطاب الضمان بالكامل نقدا أو عن طريق تخصيص وديعة لأجل أو شهادات أستثمار و في كل الحالات يجب أن نعرف أن قيمة هذا الغطاء تكون دائماً و أبداً بمنأى عن الدائنين بخصوص الحجز عند المنازعات ، و على كلاً فأنه بقيمة هذا الغطاء يتم أضافة حساب غير شخصي يسمى حساب إحتياطي خطابات الضمان
ب-غطاء جزئي
من الممكن للبنك اصدار خطاب الضمان مع القبول بتغطية قيمته تغطية جزئية أو بدون غطاء و هذا كله يعتمد على قوة و وضع العميل في السوق و مدى مصداقيته و سمعته الخارجية و للبنك حرية التصرف في هذا الشأن و أتخاذ كافة الأجراءات التي يراها مناسبة في هذا الشأن.





كيفية أصدار خطاب الضمان
يقوم العميل بتوقيع نموذج خاص بخطابات الضمان و من الممكن ان يوقع العميل طلب مقدم بمعرفته يتضمن أسم المستفيد من الضمان و عنوانه ، نوع خطاب الضمان ، مبلغ الضمان ، الغرض من الضمان ، مدة الضمان ، التصريح الواضح للمصرف بأن يدفع كل أو بعض مبلغ الضمان إلى المستفيد لدى أول طلب منه و رغم أية معارضة قد يبديها العميل ن التصريح للمصرف بأن يخصم من حسابه الجاري الجزء غير المغطى من الضمان وكذا العمولات و المصاريف المقررة
تضيف بعض المصارف نصاً يقضي بأن يكون للمصرف أن يجدد سريان خطاب الصمان بعد إنتهاء مدته إذا طلب المستفيد ذلك ، أو بأن العميل يفوض المصرف و يوكله في التجديد ، و مثل ذلك النص يعتبر شرط إذعان ، بمعنى أن يكون العميل مضطراً إلى التسليم به ليحصل على خطاب الضمان ، لذلك يمكن للعميل أن يطلب إلى القاضي غعقاءه منه ، فإذا أعفاه القاضن منه لم يكن ملزماً بالتجيد ن بينما يكون المصرف وحده ملزماً بأداء قيمة خطاب الضمان إذا كان قد أصدر التجيد دون موافقة العميل .. لذلك ينصح بعدم إدراج مثل هذا النص في طلب إصدار خطابات الضمان
بعد الموافقة من قبل البنك و القيام بإجراءات التحقق من صحة التواقيع و خلافه من الإجراءات الداخلية للبنك يتم إصدار خطاب الضمان ثم يتم إشعار المستفيد به بالبريد الموصى عليه (المسجل ) أو قد يتم تسليمه للعميل باليد من قبل مراسلي البنك مع التوقيع على الأستلام .


القيود الواجب أجرائها في مثل هذه الحالات في دفاتر شركات المقاولات

* في حالة تقديم غطاء لخطاب الضمان

من حـ/ غطاء خطاب ضمان (اشارة معينة مثل اسم الموقع)
إلى حـ/البنك

* فترة سريان خطاب الضمانفي حالة انتهاء

من حـ/ البنك
إلى حـ/ غطاء خطاب ضمان (اشارة معينة مثل اسم الموقع)

* في حالة دفع البنك قيمة الضمان لعدم إلتزام من جانب الشركة

من حـ/ارباح وخسائر
إلى حـ/ غطاء خطاب ضمان (اشارة معينة مثل اسم الموقع)

ارجو ان ينال الموضوع اعجابكم J
وارجو ان تدعوا لى E.T

Friday, May 10, 2013

  • اعتمادات مستندية بالبلدي
    في البداية تعالو نحكو مع بعض حكاية الاعتمادات المستندية بالبلدي كده
    يعني ايه اعتماد مستندي وليه بنفتحه وايه معالجته المحاسبية؟
    نفترض مع بعض ان في شركة حبت تشتري بضاعة من شركة في بلد تانية وطبعا مش ضامنة المورد يبعتلها البضاعة بتاعتها لو سددتله تمنها او يبعتهلها البضاعة بس بمواصفات تختلف عن اللي هي طلبتها وفي نفس الوقت المورد اللي بيبيع مش ضامن الشركة اللي بتشتري لو بعتلها البضاعة حتسدد تمنها ولا لا في الحالة دي بيكون الحل هو الاعتماد المستندي


     وهو حكايته باختصار كده ان الشركة اللي عايزة تشتري بتروح للبنك بتاعها وتطلب منه يفتحلها اعتماد مستندي بناء علي فاتورة مبدئية من المورد يقوم بنك المشتري يخاطب بنك المورد البائع ويبعتله شروط الاعتماد اللي اتفتح عنده ويطلب منه ان يرسله مستندات شحن البضاعة وفقا للشروط المتفق عليها مقابل ان هو يحوله قيمة الاعتماد بعد استلامه مستندات الشحن طبعا المشتري بياخد مستندات الشحن من بنكه وبكده بيكون ضمن ان البضاعة اتشحنت بالمواصفات اللي في الاعتماد وفي نفس الوقت البائع ضامن فلوسه عشان البنك بيضمن المشتري طيب ايه المعالجة المحاسبية للاعتماد؟؟

    بنفتح حساب اعتماد مستندي عندنا وهو حساب طبيعته اصل وبنرمي عليه كل مصروف اتصرف علي الاعتماد بدايه من مصاريف البنك لفتح الاعتماد وفاتورة المورد اللي هي قيمه البضاعة وقيمة الشحن البحري والتخليص والجمارك ونولون النقل وكل قرش بيتصرف علي البضاعة عشان توصل مخزني

     وبيكون القيد

    من ح اعتمادادات مستندية الي ح / المورد – او شركة التامين – او خط النقل البحري – او الجمارك او ايا كان الطرف الداين هو ايه
    طيب دلوقتي البضاعة وصلت عندي ومحتاج اقفل حساب الاعتماد ده؟
    بيكون عندي حالتين يا الاعتماد جي ببضاعة مخزون في الخاله دي بقول من ح / المخزون- بكل تكلفه الاعتماد
    الي ح/ الاعتماد المستندي
    او يكون البضاعة اصل ثابت وفي الحالة دي بقول من ح/ الاصول
    الي ح / الاعتماد المستندي
    طيب لو السنة انتهت والاعتماد لسه متقفلش والبضاعة لسه موصلتش؟
    في الحاله دي بيظهر معايا في جانب الاصول في المركز المالي تحت بند بضاعة في الطريق لو هو مخزون او ح اعتمادات مستندية لشراء اصول لو هو لشراء اصل وفي الحالتين هو حساب اصول بيظهر في قائمة المركز المالي بالتكلفة اللي وصل ليها في وقت اعداد القوائم  


    الدرس مشاركة من الاستاذ/ أحمد خليفة

Thursday, May 9, 2013


المبيعات بإستخدام بطاقة الائتمان


كتير من الشركات بتزود دخلها بالبيع عن طريق بطاقة الائتمان والموضوع ده زاد جدا فى الفترة الأخيرة .

طبعا بطاقة الائتمان بتصدر من بنك مثلا بنك مصر او البنك الاهلى المصرى او اى مؤسسة متخصصة وده بيخلى البائع مرتاح ان فلوس هتجيله ومش هيخاف تتأخر زى لما يبيع بالاجل والخدمة بتنحصر ان البائع يبيع للمستهلك المنتج الخاص بيه عن طريقة بطاقة الائتمان ويروح يحصل فلوسه من البنك مقابل عمولة البنك عن الخدمة " التحصيل من المستهلك" نيابه عنه وده اللى بتمثله بطاقة الائتمان .
ونلاحظ هنا ان اطراف عملية البيع ثلاثة وهم :
1-   البائع ( الشركات التجارية وخاصة تجار التجزئة).
2-   المشترى
3-   البنك

طيب خطوات استخدام بطاقة الائتمان دى ايه ؟

1-   يقوم البنك المصدر للبطاقة بفحص المركز المالى للعميل " يعنى البنك بيشوف صاحب البطاقة ده هيقدر يسدد ولا لأ".
2-   يحتفظ البنك المصدر لبطاقة الائتمان بحسابات العميل كالحساب الجارى او شهادات او ودائع مالية " يعنى البنك بيكون ضامن حقه بحساب جارى او وديعة ".
3-   يتولى البنك عملية التحصيل من العميل " وبكده هو بيتحمل اى خسارة تنتج عن عملية الائتمان وتاجر التجزئة ملهوش فيه".
4-   يستلم البائع النقدية من البنك مقابل مبيعات البطاقة بشكل اسرع ولذلك تعتبر مبيعات البطاقة مبيعات نقدية.
5-   عند استلام قسائم الشراء عن طريق البطاقة من تاجر التجزئة يقوم البنك بايداع المبلغ بحساب البائع.
وفى إختلاف فى المعالجة المحاسبية عند تسجيل مبيعات بطاقة الائتمان لو كانت من بنك عنها لو شركة متخصصة .
اولا : المصدر للبطاقة البنك :
عند عملية الشراء تسجل المبيعات كمبيعات نقدية
من حـــ / الصندوق
               إلى حـــ / المبيعات
وعند ارسال قسائم البيع لبنك يكون القيد
من مذكورين
حـــ / البنك
حـــ / مصاريف عمولة البنك
إلى حـــ / الصندوق
ثانيا : الشركات المتخصصة :
وهنا الاتفاق بيكون الشركة بتسدد للبائع عند عملية البيع ام عند التحصيل من العميل
لو التحصيل فورى يضاف لحساب البنك القيد بيكون
من مذكورين
حـــ / البنك
حـــ / مصاريف عمولة بطاقة الائتمان
إلى حـــ / المبيعات
اما لو فى وقت معين او عند السداد تعتبر المؤسسة المصدرة للبطاقة مدينة للبائع ويكون القيد :
من مذكورين
حـــ / مدينين – مؤسسة ....
حـــ / مصاريف عمولة بطاقة الائتمان
إلى حـــ / المبيعات
ونلاحظ فى القيد السابق المؤسسة مدين لكنها لم تسجل عملاء لانها ليس المستهلك
وعند التحصيل يكون القيد
من حـــ / البنك
               إلى حـــ / مدينين – مؤسسة ....



Monday, May 6, 2013

-->

إهلاك الأصول الثابتة

إهلاك الأصول الثابتة المقصود به تقسيم تكلفة الأصل الثابت لعدة فترات مالية " التى سيخدمها الأصل الثابت " وتحويل ذلك الجزء كمصروف ويسمى مصروف إهلاك " يصنف مصروف تشغيل او عمومية او بيع وتزيع حسب الأصل المهلك ووظيفته " وذلك طبقا لمبدأ المقابلة.

ملحوظات هامة :

1-   كل الأصول الملموسة لها عمر إنتاجى محدد ما عدا الأراضى " وذلك فى الحالة الطبيعية " ولذلك وجب توزيع تكلفة الأصل كمصروف إهلاك على الفترات المالية التى تقدرها الشركة لعمر الأصل الثابت وذلك كما ذكرنا سابقا تطبيقا لمبدأ مقابلة المصروفات بالإيرادات .
2-   لا يقصد بالإهلاك "محاسبيا" نقص القيمة السوقية للأصل نتيجة للإستخدام او التقادم ولكن توزيع تكلفة الأصل على الفترات المستفيدة منه.
3-   الإهلاك ليس عملية لتقييم الأصل فالأصول تسجل بالسجلات بتكلفتها وذلط تطبيقا لمبدأ التكلفة التاريخية .

العوامل التى تؤثر على قيمة الإهلاك :



1-   تكلفة الأصل : وهى ثمن شراء الأصل مطروحا منه أى خصومات نقدية " صافى الفاتورة " ومضافا إليه كل المصروفات اللازمة لجعل الأصل متاحا للإستخدام .



2-   قيمة الخردة : وهى قيمة الأصل بعد نهاية عمره الإنتاجى والمتوقع الحصول عليها من قيمة بيعه وفى أغلب الأحوال يتم تجاهلها فى الواقع العملى إلا فى حالات بسيطة .



3-   القيمة القابلة للإهلاك : وهى الفرق بين تكلفة الأصل وقيمة الخردة وهو الجزء الذى يوزع على العمر العمر الإنتاجى للأصل.



4-   العمر الإنتاجى للأصل : وهى المدة " او الطاقة الإنتاجية " المقدرة للأصل الثابت والتى تحددها الشركة وفقاُ لما يناسب طبيعة الأصل الثابت .



5-   طريقة الإهلاك : وهى عدة طرق ولكن الأكثر إستخداما هم :


·        طريقة القسط الثابت .
·        طريقة وحدات الطاقة " وحدات الإنتاج".
·        طريقة إعادة التقدير.
·        طريقة مضاعف الأهلاك.

طريقة القسط الثابت :

وفيها توزع القيمة القابلة للإهلاك على العمر الإنتاجى للأصل بالتساوى وتحسب نسبة الإهلاك وتضرب فى المدة المطلوب المحاسبة عنها .
القيمة القابلة للإهلاك X (1/العمر الإنتاجى )X  (12/12) ويتم تغيير عدد الشهور طبقا للمدة المطلوب المحاسبة عنها .

طريقة وحدات الطاقة :

وفيها توزع القيمة القابلة للإهلاك على الطاقة الإنتاجية للاصل " القيمة القابلة للإهلاك / الطاقة الإنتاجية المقدرة للاصل بالوحدات" وفى اخر المدة يتم حساب مصروف الإهلاك بضرب عدد الوحدات الفعلية للسنة فى قيمة الإهلاك للوحدة من المعادلة السابقة .

طريقة إعادة التقدير :

وهى طريقة خاصة لبعض الأصول وذلك لصعوبة عمل معدل ثابت او متغير لحساب مصروف الإهلاك ويتم فى نهاية كل فترة محاسبية تقييم قيمة الأصول وطرح القيمة من رصيد تكلفة الأصل بعد خصم مجمع الإهلاك والفرق يسجل كمصروف إهلاك.

طريقة مضاعف الإهلاك :

وفى هذة الحالة يتم حساب نسبة الإهلاك كما فى القسط الثابت (1/ العمر الإنتاجى ) ومضاعفتها ويتم ضربها رصيد الأصل " القيمة الدفترية " المتبقى فى بداية السنة .
شاهد الرسم التوضيحى :


ويلاحظ فى كل الطرق السابقة بعد نهاية العمر الإنتاجى تصبح القيمة الدفترية للأصل تساوى قيمة الخردة إن وجدت وفى حالة إهلاك الأصل دفتريا ولكنه صالح للعمل يتم تسجيل قيمة الأصل بواحد جنيه كقيمة تذكيرية " حتى لا توجد اصول موجودة فعلا وقيمتها صفر "
ويسجل مصروف الإهلاك فى نهاية كل سنة حسب الطريقة المتبعة كالتالى :
  من حـــ / مصروف الإهلاك
          إلى حـــ / مجمع الإهلاك
ويتم وضع رصيد مجمع الإهلاك فى الميزانية العمومية بجانب الأصول مطروحا من تكلفة الأصول " التكلفة التاريخية ".
لزيادة المعلومات يرجى مراجعة الموضوعات المتعلقة من هنا :